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餐饮行业呈现加速变化的趋势

文章来源:未知 更新时间:2019-06-06

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  伴随消费的不断升级,餐饮行业呈现加速变化的趋势。餐饮供应链正在提升企业的效率,未来几年,餐饮行业或将实现全面的互联网化。

  据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示,2017年,我国餐饮业收入达到3.9万亿元,规模仅次于美国。预计2018年我国餐饮业收入将超4万亿元,达到43541亿元,全年增速将维持在10%左右。而在2017年国民生产总值82.71万亿中,跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿,表明未来餐饮新零售进化空间巨大。预计到2020年我国餐饮业收入将达到了51997亿元,同比增长8.9%。

  再过几年,一大批餐饮企业会变成新餐饮,效率会高很多。在硬件工具时代,收银机只能当收款的工具。在餐饮ERP时代,不仅需要收银机,还要后台、会员、供应链端的管理。在“ERP+互联网”阶段,餐饮的ERP系统会对接互联网O2O、团购等。现在是新餐饮、新零售时代,不管是企业内部还是外部都要全面互联网化,可能会持续三年到五年时间完成基础设施升级,实现全面的互联网化。



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