凯发娱乐平台_凯发k8娱乐平台_首页
幻灯2 幻灯1
最新公告: 欢迎来到成都凯发娱乐平台食品技术推广服务有限公司网站!

餐饮前景
联系我们
地址:四川省成都市南岸区凯发娱乐平台大厦B座3楼
电话:4006-256-896
传真:+86-28-62775445
邮箱:256984125@qq.com
餐饮前景

当前位置:凯发娱乐平台 > 餐饮前景 >

5种即将要火的:餐饮行业新模式

文章来源:未知 更新时间:2019-07-02

  未来的餐饮什么方式最为火爆一定是大家都很关心的一个问题。事实上原来的餐饮模式已经和以前相比发生了很大的改变。

  原来大家只有逢年过节的时候,还有应酬的时候才会选择在外就餐。现在在外就餐很是日常,网红餐厅,外卖都属于新景象。

  随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业,通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。例如田老师红烧肉、真功夫等就是如此。

  自助点餐——顾名思义就是客人自己点餐,无需服务员操作。所以真正的自助点餐必须具备操作便捷、易上手、相应速度快等特点。

  随着O2O、互联网智慧餐厅等概念的热炒,自助点餐门槛变低,必然会越来越普遍。

  近年来,一种新型的休闲餐厅在美国日渐兴起,与提供正餐的餐厅相比,这类餐厅没有服务员,也没有复杂的菜单,但是食品更为健康、新鲜,而且提供更加丰富的个性化体验。

  《2017年中国外卖发展研究报告》相关数据显示,中国在线%,在线亿元。增长规模虽然有所放缓,但是对于所有餐饮商家而言,外卖依旧是一个不可忽略的市场。虽然越来越多的餐企开始重视外卖,但现实是餐饮商家在面对外卖时喜忧参半。欢喜的是,外卖市场的巨大力量,可以让餐厅突破门店营业额的天花板;忧愁的是,外卖市场竞争惨烈,平台佣金高企,餐厅最终获取的利润有可能只有3%~5%,形同鸡肋。

  前两个多月前,广州出现了一种团餐外卖的新模式,或许能给餐饮人带来新的机遇。与美团外卖、饿了么不同,这种团餐外卖形式主要是以写字楼为中心,集合周边几公里以内的餐饮商家,采用拼团的方式,为写字楼白领提供团餐预定,包含午餐、下午茶以及晚餐,今天定,明天送。

  近两年,越来越多地方性的小吃品牌开始崛起,相比单品类小吃店,集合店的产品线更为丰富,生命力更强。最重要的是,小吃集合店还能突破消费者对小吃的低端低价的看法。

  如今,小吃集合店品牌很多,同质化趋势也开始逐渐显现,所以品牌需要用新的方式给消费者带来新鲜感,同时也给品牌带来更高的溢价。

  例如早餐包子,通过新模式和新理念可以带来新的溢价。比如在普通的街边店,一份包子的价格大概在6元左右,但是在通过加大分量、做好品质、品相诱惑等,卖到了15元一份。

  以上就是我个人看好的五个餐饮模式,提前布局就容易抢占先机,对餐饮的经营更加有利。



地址:四川省成都市南岸区凯发娱乐平台大厦B座3楼电话:4006-256-896传真:+86-28-62775445

Copyright © 2018-2020 凯发娱乐平台_凯发k8娱乐平台_首页 版权所有技术支持:织梦58 ICP备案编号: