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饮食哪方面前景比较好

文章来源:未知 更新时间:2019-07-06

  中式火锅要发展,首先必须进行火锅食品的开发。我国饮食文化源远流长,博大精深,在庞大的饮食体系中,不乏制作简单、快捷的传统食品,如兰州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陕西的羊肉泡馍等。这些小吃不仅各具风味,经济实惠,而且在我国有着广泛的社会基础。若对它们的制作方法加以适当改进,可使其更适合火锅的生产。对这些小吃选择一两种加以组合变化,配上几样小菜设计成小吃套具,即可成为顾客喜欢的火锅食品。此外,我国菜肴中还有不少家常菜的制作也很简单,若采用预加工的办法事先制成半成品,则可进一步缩短烹饪时间,再与其它食品适当组合,即可设计成多种套餐系列。例如京氏火锅公司开发的川鲁风味的炒菜套餐,由10多种炒菜和米饭、什锦炒饭组合而成,整理并配有凉拌小菜、酸辣面或玉米羹,味美价廉,深受顾客欢迎。

  据全国各省区市初步调查统计,杀虫剂用药量下降,杀菌剂使用量上升,除草剂略有上升,杀鼠剂使用量持平,植物生长调节剂用量上升,进口农药使用量比例逐年上升。

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