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经销商应该把卖点集中在售后服务或是旧车买卖

文章来源:未知 更新时间:2019-08-01

  你的独特卖点在哪里,餐饮经营中你更大销售量的单品是什么,以及你赚的钱从哪里来,可能是三件事情。

  麦当劳不断推广的产品汉堡包,但是出货量更大的单品是可口可乐,而核心赢利点却是商业地产。

  例如对餐饮业新贵黄太吉而言,它的煎饼果子可能是出货量更大的产品,但真的利润贡献者却是酸梅汁等饮品,如果站在更开阔的格局,它更大的价值是品牌,以及品牌衍生出来的加盟价值和融资价值。

  同样的道理,我们来分析一家名字为苗家酸菜鱼的餐厅,酸菜鱼可能是它的特色菜和爆品,但定价一定并不贵,很可能赚钱的其他菜肴,例如酸萝卜蹄花汤、牛佛烘肘、鸡汁鱼汤和一些特色凉菜等。

  同样对于一家火锅店而言,它可以把牛肉、羊肉以及素菜的价格定的低一点,而锅底、海鲜和菌菇类却成为赢利点。

  外婆家等新型餐厅为什么会推出也敢推出售价3块的麻婆豆腐?这背后的营运逻辑,大家可以好好琢磨。

  电影院会为它所出售的爆米花做广告吗?当然不会,它只需对所播放的电影做广告,就可以同时在爆米花和饮料上盈利。电影院、体育场盈利通常一半靠门票,一半靠别的东西赚钱。

  在美国,汽车经销商卖新车的利润只占20%,其余80%来自售后服务与旧车买卖。那么,你说,经销商应该把卖点集中在售后服务或是旧车买卖上吗?都不是。经销商就是应该把卖点放在新车上。因为新车可以同时驱动新车及旧车的买卖。同样的道理,如果你不卖新车,你就不会有售后服务,你也不会有旧车换新车的生意可做。



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