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快餐行业创业前景如何 传统正餐如何向快餐转型

文章来源:未知 更新时间:2019-09-01

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  近几年互联网+餐饮竞争进入白热化,随着“互联网+餐饮”的热潮继续深入,整体格局已相对稳定,从整个市场空间看,除了三四线城市还有明显的市场空间外,创新模式成为推动餐饮行业发展的一大利器。同时,政策上商务部对餐饮业的转型不断推进,促进了其健康有序发展,为整个行业营造积极的市场环境。

  

  大背景下,餐饮业紧紧抓住回归市场这一核心本质,以大众化餐饮为主体,再掀浪潮。深化转型调整步伐,适应市场变化,提高盈利水平,增强发展动力和创新活力。

  互联网移动端支付的不断普及和通信网络的高速发展,以老百姓为主要消费群体的大众人群会更加庞大,并且该群体的消费水平在不断提升。政府部门的大力支持,资金、政策适度倾斜,帮助大众化餐饮企业做大做强,建立自己的品牌高地和生产基地,以企业集群方式健康发展,逐步形成以自有产品特色为基础的民族餐饮品牌。

  年轻消费群体需求增大,随着60-70后的消费群体慢慢退出,80-90-00后成为当下最庞大的消费群体,年轻化的一族,他们对于餐饮要求会更加的多,从而年轻化的一些餐饮品牌或者餐饮品类在不久的将来,发展会更加的快速。

  餐饮行业,自古以来都是以小成本快回本成为广大创业者热衷的项目,在未来不久,大众对餐饮的创业需求依然不会改变,而且还会不断增大。当年轻一族成为所有市场的主体,餐饮从业人员自主创业将成为流行!

  随着餐饮行业各项标准和条例的要求提高,行业市场环境规范有序,有利于餐饮企业的健康发展,未来垂直餐饮是一大特色,专注行业某一个领域将会取得更大的成功,正如惠火餐饮旗下品牌水煮山城,专注传统特色重庆火锅,并通过惠众在线平台实现新零售时代传统品牌餐饮与线上互联网高度融合的新模式,为用户获得超值消费体验所取得的巨大突破和成功。

  在未来,跨界餐饮依然热度不减,但随着餐饮行业更加高效益的发展,跨界餐饮的经营模式可能会改变,“互联网+”的跨界企业,将会逐步进入,会加强餐饮企业与其他企业的和平发展。

  体验式营销深受广大消费者的喜欢,在未来,这种模式会得到更加大的发展空间,当然,这不仅仅只适用餐饮一个行业,对其他行业同样行之有效。

  5月13日,有消费者在网上发出“白云餐饮店个别员工不当行为”的视频。对此,广州酒家集团十分重视,已成立调查小组对此事件进行彻查。我们对由此而给消费者带来不愉快表示衷心的歉意。事件发生后,门店经理以顾客利益为重,已经当面向顾客进行了道歉并作出妥善处理,目前已经获得顾客的谅解。广州酒家一直以来对员工行为规范有着严格的管理制度,本次事件查清后,我们将根据管理制度对相关责任人进行处理,同时也将引以为戒,加大对员工的培训及教育力度,杜绝此类事件再次发生,维护广大消费者的权益。在此我们也特别感谢消费者、媒体及社会各界对广州酒家的监督。

  成功的餐饮企业,呈现出明显的“平台特征”,餐饮店不再是单打独斗,接入类似惠众在线这些新型互联网平台后借助其强大的商业模式来提高自己的经营水平和市场核心竞争力。餐饮行业,可以说是一个永久的行业,它的发展永不停息,它盈利的脚步也从未停过!挖掘创新,将各种新元素植入餐饮,才能带给餐饮新鲜活力,使餐饮企业呈现勃勃生机。

  餐饮O2O市场目前已是一片红海,为争夺用户,抢占市场份额,惠众在线项目公司惠火餐饮早已在全国布局,旗下水煮山城品牌也已正式向大众开放,并为生态圈中的合作伙伴及不愿错失万亿规模市场的创业者带来全新的互联网+餐饮的新商业模式。从细化的垂直方向切入,以单品火锅领域作为突破口撬动整个餐饮业,无论未来是O2O领域也好,还是更广义的传统行业与互联网不断融合已成大势,惠众在线必将深耕市场为合作伙伴提供更大的机会,实现更恢宏的梦想。

  展开全部近年来,我国餐饮行业一直处在结构调整和转型升级中。从结果来看,效果非常不错,餐饮市场一直保持着非常快的发展速度。目前,餐饮业已经成为了继房地产和汽车之后,中国规模最大的行业。而其中,快餐店的增长受到了格外瞩目,因为其市场规模复合年增长率达17.5%,高于平均数。

  来自前瞻产业研究院《快餐行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》的数据显示,较上一年,中国快餐企业的门店数、餐位数、营业面积分别取得7.1%、10%及7.5%的增长,营业额平均增长达到11%,而盈利能力平均增长2%,发展势态喜人。可以说,中国快餐产业已从初创阶段跨向了逐渐成熟阶段。

  而在新的市场形势下,快餐行业想要继续向前发展,需要做好以下几点。第一,把握餐饮行业发展趋势。时时关注国际和国内快餐产业发展形势,审时度势地调整企业运营管理的发展战略和前进步伐。

  第二,发扬“与时俱进”的精神。利用当前信息化快速发展的平台,结合餐饮O2O、微营销、智能餐厅等新型的互联网营销工具和手段,与时俱进地将经营理念、菜品研发、服务模式全面升级,适应日益变化的大众化餐饮市场消费需求;走进快餐的互联网时代。数据显示,我国餐饮O2O外卖市场规模2014年才刚刚超过1600亿,而到了到2017年,外卖市场整体规模将超过3000亿元,增长相当猛烈。

  第三,加强自律,推动快餐行业健康长足稳步发展。强化建设诚信体系和行业标准规范,健全食品安全上游可追溯体系,保障“舌尖上的安全”。只有顾客吃的放心,才能保证有源源不断的客流。一旦出现食品安全问题,对于快餐店来说,无疑是毁灭性的打击。

  第四,连锁体系转化。连锁经营讲体系连锁,包括:业务、物流、行政三大体系,人们所看到的是商业模式比拼的背后体系,连锁经营是快餐业的发展趋势。连锁经营不仅可以提高效率、降低成本,更能帮助餐企突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势,应该是餐饮业,当然也包括快餐业经营模式的主要发展方向。



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