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餐饮加盟市场欣欣向荣的同时也伴随着混沌不清

文章来源:未知 更新时间:2019-10-09

  盘点2019优质餐饮连锁品牌,“2019中国餐饮加盟品牌价值力榜·月度榜”今日正式上线。

  回溯历史,我们可以看到,麦肯在60年前就开启了特许加盟之路,因此可以开遍全球,实现了千亿收入。

  于是,越来越多的中国餐饮品牌方将加盟作为企业开疆拓土的加速器,创业者将加盟作为入场淘金的敲门砖。

  然而,希望和失望融于一体,虚构和真实汇聚一堂。最近十年,餐饮加盟市场欣欣向荣的同时也伴随着混沌不清的乱象,“割韭菜”式快招公司的大量繁殖就是典型中的典型。

  加盟这一模式,站在了“匠心”的对立面。想做百年企业的餐饮人,往往对加盟模式不屑一顾。

  供应链建设更为完善,标准化和远距离配送成为可能;组织管理更为健全,考核与惩戒约束了加盟者的经营;技术手段不断升级,实时监管有了更广泛的应用。

  跨界“新餐饮人”入局杀伐、餐企精细化管理加速,作为行业首席经管类媒体,餐饮老板内参一直以来通过数据敏锐地感知着行业变化。

  (1)合伙人模式成功着陆。越来越多的直营品牌,开始用特许加盟模式突破发展瓶颈,喜家德大力推出合伙人制度,加盟风险总部共担;

  (2)赛道黑马大量涌现。夸父炸串、西少爷等创业新锐、品类标杆凭实力火速“出圈”,创业选择异常丰富;

  (3)经营模式不断升级。瑞幸“小鹿茶”开启“新零售运营合伙人”,主打0加盟费,品牌方补贴首杯免费,加盟方式更为多样;

  (4)门店成活率持续攀升。伴随着餐企公司化进程的加快,行业乱象逐年减少,小龙坎曾自豪宣布门店存活率在95%以上。

  餐饮人更清醒地意识到,无论潮水向哪个方向流动,品牌化和连锁化的规模效应都不容忽视。

  这倒逼着连锁加盟市场“重做”,中国餐饮人正经历着勃发与蜕变。一方面,握有餐饮品牌的企业增强了对于加盟商的管控;另一方面,试图从餐饮业掘金的人有了辨别优劣品牌的意识。

  “高学历、高智商、高情商”的“三高”人群大量涌入,创业、从业者综合素质整体提升,他们在期待更优质、更规范的投资/加盟机会,也亟需一个机构给予精准指导。

  数千个行业案例的研发与沉淀、行业大数据的深耕与专研,使我们逐渐捋清这个行业的未来趋势;基于长年潜心研究,我们更愿意为行业厘清选择标准、建立筛选机制、树立赛道榜样。

  今天,我们正式推出2019中国餐饮加盟品牌价值力榜·月度榜,并将坚持客观、动态,持续更新。

  内参严选加盟研究院携手捷荟大数据团队,对品牌运营组织力(含好评率、顾客口碑)、产品竞争力(含性价比、复购率、满意度)、品牌生命力(含味型推荐度、食安指数、美誉度)等关键维度严格把关。

  此外,在品牌门店规模、存活率、投资回报周期,以及行业认知度、品类赛道潜力等核心权重维度上,我们集结了来自学界、餐饮界、资本界、主流媒体的十余位行业专家,组成了榜单项目评委会,严格核算,得出了价值力指数。

  1、为保证榜单的客观、公正,严选加盟研究院和评委会将结合品牌最新情况进行更新;

  餐饮老板内参推出“中国餐饮加盟品牌价值力榜单计划”,将集合“中国餐饮加盟品牌价值力榜·月度榜”、区域品类热力榜、投资黑马榜等多个维度,陆续上线。

  我们将联合更多行业专业机构一起打造最具影响力的连锁加盟榜单,为更多有初心、有匠心、有自信的连锁品牌提供有价值的实战舞台。返回搜狐,查看更多



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