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而在财务联和存根联则按小于实际消费的金额开

文章来源:未知 更新时间:2019-10-10

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  发票的漏洞及管理:在饭店经营中,发票管理出现漏洞现象较多,既有客人需要发票的,也有不要的,所以规避漏洞必须加强发票的管理,现今随着我国财政税收工作的不断完善,大多服务业中一般有机打发票和定额发票两种,也有部分小城市仍然使用手工开具发票,在这里,我们重点谈一下存在的漏洞及监控方法。(1)收银员截留客人不要的发票:如客人自行就餐,不需要发票,收银员则根据账单金额,按照相应对等金额私自截留,留作已用。(2)收银员钻不要发票客人漏洞,截留账款。通常在一家财务收银管理混乱的酒店会发生,如客人不要发票,收银员销毁收费单据,截流收入。(3)发票大头小尾:在我国大量使用手工开具发票时代,此种作弊现象大量发生。如客人实际消费180元,收银员开具发票时,给客人按实际消费金额开具,而在财务联和存根联则按小于实际消费的金额开具,从而给自已截流收入创造条件,进行作弊。或是将客人联发票金额按客人要求多开具一定金额,而存根和财务联则按实际消费金额开具发票。这些,既给酒店造成一定的经济损失,也使酒店造成管理上的混乱,甚至是财经法律责任。当然,随着我国财经法制的不断完善和对机打定额发票普及使用,此种作弊现象已少有发生。以上因发票管理使用上和漏洞,在饭店中当引起重视,首先,要求收银在做账中对已开具发票的账单,加盖发票已开出章,以便于财务进行统计,未要发票账单,也应注明。其次,对于发票的使用应有专人管理,核对发票号码,并进行销号。澳门巴黎人平台。另外,在发票使用管理上,尽量配合税务机关使用可监控发票系统。

  2、自助早餐重复收费之漏洞在餐饮饭店中,一般有自助早餐这项服务,往往收费标准又是统一的。因此,在收银工作中,也是及容易作弊的一个环节。曾经在济南ХХ大酒店,就发生过有收银员利用收费标准一致的情况,用同一份收费账单向,同样人次就餐的客人收费,而入账时则减少入账,截流现金收入。虽事后根据员工举报酒店依法进行了处理,但仍暴露出来这一环节如不加强监控管理,特别容易使人作弊。从而给酒店造成一定经济损失。在这里,我们需要明确的是,必须加强管理中的制约关系,比如,每天餐饮开早餐时,收银员和餐饮吧台服务员必须一同上岗,且要求吧台服务员做好早餐就餐人数的统计,对免早和收费早餐做好分类统计,并与收银员进行核实对证。作好记录。发现出入,应及时逐级向主管上级汇报,以便及时处理。

  



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