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从这八个细节可以看出餐厅好坏

文章来源:未知 更新时间:2019-10-12

  如果3秒内对餐厅产生的印象不好,有可能我会勉强坐下饱腹一顿,但更容易发生的情况,是举步离开而且,以后再也不来。

  

  顾名思义,迎宾台是用来欢迎客人的,而不是给服务员放东西的地方,它应该只有该有的东西,预订本、笔足矣,干干净净整整齐齐,才能让客人心里舒服。

  餐厅的口味是判定产品是否具有竞争力的主要因素,口味不达标会留不住顾客,用餐环境很差自然也留不住顾客。

  第一种:前台整洁,店面装修也很不错,等到餐品上来尝了第一口就忍不住眉头一皱,口味达不到平均标准,又或者太过独特让人无法接受,都是失败。

  第二种:前台整洁,店面装修不错,餐品上来也让人满口称赞,看上去无懈可击,可每次每吃一口菜都有人从旁边走过,离厨房的位置太近了耳边轰轰作响,说话都要大声一点。久而久之,食欲也被频繁的人流和噪音消灭。

  餐厅内与品牌无帮助的摆设最好少一些,摆设越多,顾客的注意力也就越分散,不利于聚焦品牌印象和品牌个性,装修、灯光、家具、桌椅都应该有自己的特色,符号化的品牌文化才容易被记住。

  虽说厨房透明化有一定道理,但要建立在有特色基础的情况下。用餐的时候肯定没有人想看到脏兮兮的厨房和装满的垃圾桶,所以后台区还是远离顾客的视线吧。

  这是很多餐厅都忽略掉的营销手法,来到店内的顾客不管有没有消费,都是有直接消费潜力的人,如果在餐厅不同区域內用个性化的方式给自己做广告,那就可以将广告信息充分对顾客进行灌输,运用得当的话,顾客会对餐厅印象深刻,变成回头客的几率也就更大了。



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