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想开一家餐厅不知道选址方面应该注意什么问题

文章来源:未知 更新时间:2019-10-17

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  看店面本身是否有问题,是否在规划拆迁的行列,以免上当受骗,承受不必要的损失。

  找到合适的店面后不要太心急,最好先从多方面去打听到真正的房东(即产权所有者),并在对其背景情况进行基本了解,觉得可靠后再接触,另外,在经过谈判确认后,签订正式合同。

  主要是经营业绩的情况,产品的价格水平,尤其是要考察同一地段的同类餐饮业的经营业绩及菜单定价,据此初步判断测算出自己在此经营餐厅可能产生的利润状况,并可以根据对方菜单定价大致确定自己以后的定价水平。

  如果餐厅所在地段常住人口少,流动人口又不多, 缺乏人气,很难形成较为稳定的消费群。也不要在那些人群匆

  选址的时候还要注意餐厅门前所处的位置,一般而言,餐厅门前不应该有障碍物,比如垃圾桶,大树等,如果建筑物挡住餐厅店面,不但影响餐厅的能见度,而且也会在一定程度上减少客源。特别是不能正对着大树,因为树体粗壮树叶茂盛,空气不流通给人压抑的感觉,而且一旦遇到雷雨天气还有使人被雷击的危险。

  六、快餐餐厅店面选址三忌 1.忌讳选在风口位置 2.忌讳选在楼房高层 3.忌讳餐厅大门面对死巷

  如果转让方想脱手一家饭店的话,最想做的事就是今天签协议、拿到钱,明天立马走人,所以,为维护你自己的利益,接手饭店前一定要了解:

  4、当地政府是否已对饭店作过或作出了某种限制(如消防整改通知书、环保整改通知书、限期搬迁通知书)?

  当你确定要接手后,首先是房租问题,要和持有合法房产证的原房东协议,确定下期的房租和你的经营,否则,你刚接手一、两个月,房租到期了,原房东说不租了或房租要大大的涨价了,你就会吃亏;

  第三,和原饭店主人去辖区的卫生监督所办理新的卫生许可证,因为你刚接手,让他一起去办,能省很多事。

  第四,过了卫生许可证这一关后,你才可把饭店的转让款全付清。因为,有了卫生许可证后,办营业执照就比较容易了。如果你不及时办理新的营业执照,可能暂时是没事,但万一被工商所查到,是要被作无照经营处罚的,所以还是办一下的好,反正只要一百来元钱。

  消防、环保、税务的证件的话,有空的话尽可能去办,如果不去更新,只要老的证件还有效,问题也不是很大,因为他们主要是认钱,税费能及时上交就行。

  办理饭店转让过程中,向原店主了解——进货渠道、主要客户、经常性的客户、能在经营中用的上的社会关系也很重要。你了解的越多,对今后的经营就越有好处,对你的成功接手、成功经营越有帮助!

  展开全部营业场所的选择营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当,即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到,生意也不可能兴隆。因此,不论是在筹划开店还是正在营业,都必须彻底研究地点问题,研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。

  (1)车站附近来往的乘客是要的顾客群,其中有上班职工,也有学生,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段最大的目的是等车,因此快餐店最适宜。

  (2)公司商号集中区该地段以上班职工为最主要的顾客,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批滞入的顾客,假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而考虑的重点。

  (3)学生街学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天,消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。

  

  (4)商业闹区此地段是约会、聊天、逛街、休息动机不一的人士云集的场所,当然是开店最适当的地点,但也是大量投资的地段。该地段无论对什么类型的店都委适合,但必要条件是该店要有自己的特色,并且确实针对某些特定对象经营。由于周末及假日顾客较多,因此必须灵活地运用小时工。

  (5)住宅区此地段的顾客以附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。若是具有附近居民交谊中心的功能,如设置布告栏,主办交游、比赛等趣味性活动,则成功的可能性更大。

  (6)市郊路段近年来有些餐饮业者在地价便宜的地点盖起特殊餐饮店,以其独特的风格而获得消费者的喜爱。此外由于快餐店在重要的交通要道附近开设据点,也千万了市郊餐饮市场的新浪潮。随着有车阶层人士的日益增多,市郊地段也逐渐得到重视。在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。



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