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市食药监局将参考近期出台的“共享餐厅”监管

文章来源:未知 更新时间:2019-05-11

  李洁表示,针对这种“短驳”行为,过去一般要求餐饮加工完成后2个小时内食用,其他许多细节,并未有具体要求。据透露,市食药监局将参考近期出台的“共享餐厅”监管工作要求,新制定一项针对国展中心内餐饮“短驳”的监管要求。以“共享餐厅”为例,就餐场所和制作餐食餐饮单位的距离原则上不超过800米;送餐箱(盒)要有清洗、消毒、保洁设施等。

  换句话说,随着消费升级的发展,中餐逐渐成为一种餐饮文化体验,其所代表的中国文化将更具象、更立体,同时也将更考验餐饮业的创造力、聚合力。

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