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宝兴县教育局“四加强”扎实做好学校食堂食品

文章来源:未知 更新时间:2019-06-05

  为有效防控学校食品安全风险,切实维护学校师生身体健康和生命安全,宝兴县教育系统“四加强”扎实做好食品安全管理工作,取得实效。

  加强组织领导,落实管理责任。严格落实“属地管理,谁主管,谁负责”以及《中小学校岗位安全工作指南》的要求。成立了以局长为组长,局班子成员为副组长,各股室负责人、各校(园)长为成员的教育系统食品安全管理领导小组。学校相应设置管理机构,配备专(兼)职食品安全管理人员。县教育局与各校(园)长签订了《2019年学校安全目标管理责任书》,学校与食品安全负责人、从业人员层层签订《学校食堂食品卫生安全责任书》和《食品安全承诺书》,把目标责任层层分解,层层传导压力,形成“主要领导亲自抓,分管领导负责抓,责任人员具体抓,食品管理人员现场抓”的工作格局。

  加强宣传教育,注重活动实效。上好“开学安全第一课”,对学生进行食品安全知识的教育;充分发挥学校教育优势,各学校通过教职工大会、班会课、黑板报、校园专栏、拉横幅、校园广播、电子显示、观看宣传片、发放宣传资料等方式组织学习,营造了浓厚的宣传教育氛围;组织观看安全教育科教片《呵护生命·平安成长》;结合教材《生命·生活与安全》,做到“四落实”;打造学校食堂文化,融入安全教育和节俭等德育教育,初步形成了特色和亮点;开展“小手牵大手”活动,向学生发放了食品安全知识宣传单,由学生带回家与家长共同学习,扩大了受教育面。

  加强重点监管,确保治理成效。结合“安全隐患大检查大排查大整治”活动,印发了《学校食品卫生专项检查工作方案》,采取学校自查、教育局督查、部门联合检查的“三级督查”方式,对学校食品安全展开了拉网式排查整治。全县26所学校,其中21所食材“净菜配送”模式,食堂食品安全工作基本做到了按规范操作,加工、储存、留样、消毒等环节得到了重点管控,坚决杜绝使用地沟油和违规使用食品添加剂,严禁变质食品和“三无”食品进校园,严防食品中毒事件发生,确保学校食堂食品安全。

  加强培训演练,提升应急能力。县教育局制定了《宝兴县教育系统食品安全事故应急预案》,各学校完善了应急工作机制,加强应急演练,进一步提高应对食品安全突发事故的应急处置能力,严防食品中毒事件发生,确保师生生命安全;加强管理队伍的培训,制定了食品安全培训方案,对学校营养餐管理员、食堂从业人员进行了新《食品安全法》等法律法规的安全培训,坚持餐饮从业人员先培训后上岗制度,着力提高食堂管理人员、从业人员食品安全意识和责任感,加强学校饭菜生产的环节管理和规范留样,确保学校食堂食品安全。(宝兴县教育局供稿)



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