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2015中国火锅餐饮10强发布:小天鹅东来顺无缘榜

文章来源:未知 更新时间:2019-06-10

  最近,中国饭店协会发布了2015中国火锅餐饮集团30强,并列出前10强排名名单:

  2015中国火锅10强,重庆无缘前三强,但占有4席位,分别是德庄(4)、刘一手(6)、朝天盟(8)、奇火哥/锅(10)。

  行家指出,2015中国火锅10强榜单中,重庆作为中国火锅之都无缘前三强,不得不说重庆火锅的全国影响力和地位受到挑战,纵观前三强海底捞、小尾羊和黄记煌,说明重庆火锅在打造强势品牌上需要思考。

  另有行业人士指出,2015中国火锅10强,尽管无缘三强,但重庆火锅占有4席,总体上说明重庆火锅根基依然稳固。

  但也有人士对重庆火锅发展和未来表示担忧,重庆火锅行业鱼龙混杂,行业得不到很好地规范和促进,希望重庆火锅行业能够真正团结起来,为“中国火锅之都”这块共同的荣誉而共同奋斗。

  据悉,2015年以来,奇火哥快乐餐饮(奇火锅)兄弟品牌白乐天呈现出强劲的发展势头,为重庆火锅行业如何开创新局面提供新的思路。

  中饮协公开的信息称,餐饮市场中,高端消费明显下降,大众消费愈加火爆,火锅、快餐、西餐等业态持续增长。其中以火锅、快餐增长最快,2014年营业额比上年分别增长16.5%、11%。日前,中国饭店协会以企业申报和专家调查相结合,以直营店数据为主,以上市公司合并报表原则为准,发布了2015中国火锅餐饮集团30强。

  据悉,中饭协这次报告共汇总了全国不同业态餐饮企业的情况,涉及餐馆几千家,总餐位数上百万,主要是国内餐饮行业中各个业态、各区域的代表性企业和领军企业。在此基础上,其以企业申报和专家调查相结合,以直营店数据为主,以上市公司合并报表原则为准,发布了“中国餐饮集团百强排名”。前100集团营业收入超过1000亿元,占全国餐饮营业收入3.6%。报告发布的“中国餐饮集团百强”适应新型业态加速发展趋势,按特色餐饮、火锅餐饮、快餐、西餐及休闲餐饮分为四个类别。就火锅企业来看,四川海底捞餐饮股份有限公司、内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司、北京黄记煌餐饮管理有限公司获得火锅业态前三强。



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