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逐一进行指导规范

文章来源:未知 更新时间:2019-06-20

  为更好的提升餐饮业质量安全水平,保障餐饮企业食品安全,2019年5月7日,山东庄镇食药所组织召开餐饮企业品质餐饮提升培训会,辖区内6家餐饮单位负责人和食品安全管理人员参加。

  培训会上,工作人员详细解读了《首都餐饮业品质提升工作评估细则》,要求各餐饮单位严格落实食品安全管理和培训制度、进货台账制度、索证索票制度、从业人员健康管理制度、留样制度及餐饮具清洗消毒要求,操作间内不能存放与食品加工无关的生活用品及私人物品,持续保持并完善“阳光餐饮”。

  

  同时,工作人员认真听取了商户日常经营过程中遇到的困难问题,逐一进行指导规范,并结合日常检查情况分别从建筑场所布局与卫生、设施设备、原料管理、供餐用餐和配送、检验检测、废弃物管理、食品贮存、人员健康等多个方面向参会人员进行了讲解培训,利来国际w66。使他们能够快速了解餐饮规范,更好的落实主体责任,保证食品餐饮安全。会后,工作人员发放了宣传围裙,得到商户一致好评。



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