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南昌经开区规范学校食堂管理保障师生饮食安全

文章来源:未知 更新时间:2019-06-23

  当前位置:首页食品资讯中国食品南昌经开区规范学校食堂管理保障师生饮食安全

  时间:2019-06-11 08:57来源:中国食品安全报作者: 张坤 龙红泥 晏小勇原文:

  核心提示:为进一步规范学校食堂管理,有效保障广大师生饮食安全,5月份以来,江西省南昌经开区市场局连续举办多场学校(含中小学、幼儿园、高校)食堂食品安全知识培训,给学校食品安全责任人、食品安全管理人员、餐饮从业人员和部分集体用餐配送单位负责人进行了生动、实践性强的培训授课。

  本报讯 发自江西为进一步规范,有效保障广大师生饮食安全,5月份以来,江西省南昌经开区市场局连续举办多场学校(含中小学幼儿园、高校)食堂食品安全知识培训,给学校食品安全责任人、食品安全管理人员、餐饮从业人员和部分集体用餐配送单位负责人进行了生动、实践性强的培训授课。

  5月8日,经开区市场局与社发局联合举办了一期餐饮服务食品安全知识培训。培训会上,经开区社发局副局长邓水权进行动员讲话,经开区市场局卢敏慧进行生动、实践性强的培训授课。会议要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照相关法律法规,规范加工操作,保障师生饮食安全。

  5月30日,经开区市场局举办了高校食堂食品安全知识培训班。培训班特邀了南昌市食品药品稽查支队副支队长李敬山授课,经开区市场局副局长陈元生作开班动员。

  培训班上,李敬山重点围绕《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《

  》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规政策文件进行了详细解读,以案说法,深入浅出。目的是通过授课,让在高校从事食堂工作和管理的同志提高认识,转变观念,明确相关的法律责任和义务。切实通过严格的流程管理,为广大师生提供营养健康安全放心的食品,确保师生“舌尖上的安全”。

  此次食品安全系列培训的开展受到了大家普遍好评,通过学习,参训人员表示将更加严格按照规定的程序和流程从事餐饮服务工作,从制度和过程上保障食品安全。培训结束后,经开区市场局组织校方认领签订了食品安全承诺书。

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