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无为县市场监管局圆满完成年度首次大中型餐饮

文章来源:未知 更新时间:2019-06-28

  我们在为餐饮企业提供信息化服务时,经常和各种餐厅的菜谱打交道。一般的大众餐饮菜品少则七八十道多则两三百道。非常不可思议的一件事情是,雕爷牛腩总共只有十二道菜。

  以主打菜“香辣汁鱼焖锅”为例,从字面来看即可看出其重要性,据了解,“香辣汁鱼”这道菜便是黄记煌“三汁焖锅”的源起,这道名菜源于清代,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜“香辣汁鱼”,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。除了传承历史,香辣汁鱼焖锅更是全球销量冠军,享有“镇店之宝”之荣誉。

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