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现代餐饮管理基础给我带来的收获

文章来源:未知 更新时间:2019-07-24

  (4)员工用餐时按量取菜盛饭,不得浪费,违者罚款50元或给予其他相应处分。

  嘉兴五芳斋挑战洋快餐。从洋快餐的品牌意识、严格的工艺、经营管理中吸取营养,并从传统的前店后厂经营方式中摆脱出来,于9 5年自筹资金建起了占地70亩的现代化工厂,当年粽子产量上升到1500万只。96年截止6月18日实际销售粽子1500万只。 半年时间完成了上年全年的销量和利润,并开始向日本等地出口。

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