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“早起一杯“复活水”

文章来源:未知 更新时间:2019-07-27

  随着气温不断攀升,以往能存放几天的饭菜,现在放一天可能就会变味。一些上了年纪的居民不忍心倒掉剩饭剩菜。为进一步做好社区教育,增强居民的食品安全意识,近日,沧浪街道瑞光社区组织辖区居民40余人开展了夏季饮食健康科普知识讲座。

  社区科普主任用幻灯片(PPT)的形式向居民们呈现了不良饮食习惯引发的一系列问题,现场还鼓励居民分享自己的饮食方法。81岁的养生达人王老伯说:“水是生命之源。我每天早晨起床,第一件事就是喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压。人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次内洗涤。”83岁的刘阿姨笑着说:“我喜欢吃稀饭,再配点小菜,可以一天三顿都是稀饭。我每天都吃一个水蒸蛋。”

  “早起一杯“复活水”,饮食清淡,多吃洋葱,加强锻炼,活到九十九。”科普主任还带领大家念起了顺口溜。为强调饮食方式的重要性,还进一步阐明了早饭要吃的丰盛,午饭要吃的饱些,晚饭则吃的清淡些少量的道理。针对老年人肠胃功能逐渐衰退的生理特征,科普主任还特意强调了,老年人需要维持低油、低盐的饮食习惯,尽量以蒸或煮的方式来烹调,以减少油脂摄取。如果是在外面用餐,可要一杯白开水将菜稍微过一下,选掉多余的油分与盐分。另外,老年人需要多摄取高纤维的食物,如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,都含有丰富的纤维,纤维能帮助油脂的吸附,每天都应摄取,但不要太油。科普主任还叮嘱居民不仅要在饮食上要有所选择,还要加强自我锻炼,提高自身的身体素质。(黄婷)



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