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确保不发生群体性食品安全事故的底线

文章来源:未知 更新时间:2019-09-23

  5月21日,镇平县市场监管局召开夏季学校餐饮食品安全集体约谈会。全县从事学校餐饮服务托管的18家餐饮公司负责人参加会议。

  会议通报了近期各地发生的餐饮食品安全事故,分析了发生事故的原因,并结合全县实际,指出了当前全县学校食品安全方面存在的问题和隐患,提出了解决问题和消除隐患的方法措施。

  会议要求,各餐饮公司要提高认识,统一思想,进一步加强学校食品安全管理,落实食品安全各项制度,把好食品采购、查验、清洗、消毒、操作、储存、留样等重要关口,认真开展培训和自查自纠,排查消除食品安全隐患,确保不发生群体性食品安全事故的底线,以对人民群众生命安全高度负责的态度,全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

  会议强调,学校食堂食品安全关系广大师生身体健康,关系社会和谐稳定,关系国家和民族的未来。各学校餐饮单位要始终绷紧“食品安全无小事”这根弦,决不能在食品安全方面“掉链子”、“摔跟斗”,切实增强食品安全的社会责任感;要切实履行食品安全主体责任,建立健全各项制度,强化内部质量管控,做到源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控,确保来源放心、品质放心。



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