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饭店服务员管理规章制度

文章来源:未知 更新时间:2019-10-07

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  推荐于2017-11-25展开全部仪容仪表规范制度一 为了规范员工仪容仪表,特制定此标准。二 员工必须经常保持服装整齐清洁,并按规定佩带胸牌,佩带于上衣的左上角。销售部门与各办公部门统一深兰色或黑色西装(白色衬衫),深兰色或黑色西裤(短裙)。在没经部门经理允许下不得私自换装。三 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度,不准留小胡子。四 女员工须头发整齐,不得凌乱披散,保持淡雅轻妆,不得浓妆艳抹,染指甲,并避免使用味浓化妆品。五 员工不得染怪异发色、梳怪异发型、应勤修剪头发、指甲、保持清洁。六 团结互助,忠诚老实。富有职业自豪感和奉献精神,对待客户热情友好, 七 与客人交谈时应站立端正,讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。要用心聆听客人的谈话,不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理,说话要就分寸,语气温和、亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎。八 对客人要礼让,主动让路。 1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

  5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,

  6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。环亚国际娱乐。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

  7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电线、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

  10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

  



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